Oran jadis - Côte Est : Aïn Franin

Aïn Franin

Il serait vain d'écrire un article concernant Aïn Franin tant sont parfaits les sites existants qui concernent le sujet sinon qu'en ne le faisant pas, j'écarte, dans la galerie des paysages que j'ai brossés, l'un des plus admirables qui soit.
Je n'indiquerai donc que la relation personnelle, à vrai dire limitée, que j'ai pu avoir avec ce village.

Mon premier contact avec Aïn Franin  a été, peu avant le village et sur le côté droit de la route, cette pinède:





J'en étaisà cet âge où l'on méprise encore la fille tout en commençant à lorgner ces excroissances déformant chemisiers ou pull overs (en ce temps béni où les bustes féminins n'étaient pas uniformisés par les tee-shirts et les wonderbras!).
Je n'allais pas tarder à me préoccuper de "la plus belle" (voir mes différents articles traitant du sujet).

C'est justement ma première "plus belle", Pierrette, qui m'avait invité dans cette association qui proposait, en ces vacances de Pâques, de nous offrir un "riz" géant à Aïn Franin. Depuis le bd Fulton, le car qui nous emmenait était plus que chargé avec sur le toit plateaux de tables et tréteaux, bancs, grande poële à deux mains et même les fagots de sarments.

Que dire du repas, de ce repas champêtre, de ce repas pied noir qui n'ait maintes fois été décrit par d'autres compatriotes...
Un vieux et son fils commencèrent à préparer le foyer... Tiens, il me vient brusquement la pensée qu'avec tous nos feux au grand air nous n'avions pas d'incendie alors qu'aujourd'hui dans tous le bassin méditerranéen ...
Sous la direction d'une vieille en chef incontestée, les costauds installèrent tables et bancs puis les hommes partirent pour le rivage en quête de fruits de mer.
Je les accompagnais



...voila comment la mer apparaît à Aïn Franin.

La cueillette fut modeste: quelques escargots de mer et bernard l'ermites, de l'algue salade, deux pellouas et un poisson volant dont le radar détraqué l'avait fait heurter le rocher au pied duquel, encore frais, il gisait... Le tout rejoignit le grand bac bouillant, qu'une spatule prudente entreprit de mélanger au riz.
Ils faisaient rire à voir les deux cuisiniers à gigoter pour introduire les sarments , indispensables pour obtenir la puissante flamme qui évaporerait les restes de liquide couvrant encore le riz.
Ils s'apprêtaient enfin à retirer la poëlle quand la vieille en chef les arrêta;
" Laisse encore un peu, c'est tellement meilleur quand c'est quemado (quand il attrappe au fond) !"
Pendant que le riz repose, c'est l'anisette dont les cuisiniers et quelques autres ont déjà vérifié la qualité de la fabrication maison. Les petits nous n'avons droit qu'à la gargoulette mais nous pouvons impunément piocher dans les amuse-gueules (comme aujourd'hui mes petits enfants qui n'ont, il est vrai, que les abominables biscuits salés de l'industrie alimentaire alors que nous c'était: les tramoussos,les torraïcos, les variantes, les crottes de bique etc  etc.











Que dire des platées de riz que chaque assiette de faïence (eh oui! Les assiettes de carton n'existaient pas et d'ailleurs n'auraient pu supporter) recevait ? Eh bien on trouvait le moyen (ou la place) pour tout liquider et en redemander une autre.


A mon côté, Pierrette s'inquiétait sans cesse pour moi : pour l'eau, le pain, le sel ... Nous étions si serrés sur le banc que j'avais en permanence sa cuisse nue appuyant contre la mienne, le temps qu'elle ne gigote pas pour aller se livrer à quelques pitreries; avec qu'elle impatience attendais-je qu'elle revienne s'asseoir !
Au dessert, j'en étais à mâchonner un montecao quand, pour gage d'on ne sait quel jeu que ne n'avais pas suivi, Pierrette me saisit le visage et plaqua un bref baiser sur mes lèvres constellées des miettes du gâteau

Sans même attendre la fin du festin et le café se réchauffant dans les cafetières posées directement sur les braises, des vieux commencèrent à installer leurs camenias pour une sieste à l'ombre des pins; des grands et des filles s'estompèrent discrètement par delà les arbres et j'eus le désappointement d'apercevoir Pierrette s'en aller avec Toinou, un grand du quartier...
Mais une partie de boules avec des pommes de pin s'organisait dans le sentier et je me dépêchais de rejoindre pour en être...

Mais Aïn Franin c'était surtout:




le cap Roux






la plage



vue générale



depuis la mer






Petit port


et bien d'autres merveilles.... Mais à constater ce qui subsiste aujourd'hui de ce paradis, je préfère encore que tout ait disparu comme à Navalville et la Nature repris ses droi